【一品香火鍋】
是我老公最最最喜歡吃的火鍋，沒有之一就是唯一！

一品香火鍋的本店是在雲林的斗六市，而他就是在那邊念書的，從一間不算大、類似小火鍋的店面一直擴大到一棟兩層樓的規模。
甚至還在雲林虎尾、嘉義市、屏東市都開了分店，熱愛一品香的我老公，竟然帶我把這四間分店全部吃遍了，還很驕傲地說，品質維持得很好，吃起來跟斗六本店的一模一樣！

但是對我來說，一品香它就是個火鍋，算是相對便宜、食材新鮮、份量也不小氣的一間火 鍋 店。
他一直說只要喝過一次一品香火鍋的湯頭之後，就會像他一樣的上癮，回到北部之後就會不斷的懷念起一品香火鍋的好滋味
但是包括帶朋友去吃以及我們倆自己去吃，已經超過了十幾次，我依然沒有上癮喔！再加上許多朋友都被強迫置入一品香這個行程，也沒有一個人上癮唷~
反倒是他真的百吃不膩耶，只要有機會下中南部，假使沒有先安排要吃什麼的話，就會立刻無縫安插一品香火鍋

如果有計畫要來吃的話，最好都搶開門的第一波進場，中午的 11:00 或是晚餐的 17:00，才能順利的不用排隊。不然開門一下就客滿了，只要慢了點 11:30 才到的話，可能就要直接等到下午一點多才有位子囉

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這次我們來到的是一品香火鍋的嘉義店，其實就是從墾丁回程的路途到了嘉義，剛好碰上了晚餐時間，就決定下交流道吃飽再上路

我們來到的時間是星期天的 6點半，看到門口滿滿的人在排隊完全不意外，為了吃只好等了！

旁邊附有停車場，位子不算多，但會來吃的應該都是在地人居多啦，所以我們到的時候還是有車位，不過還是騎機車會比較方便

還沒停好車就立刻先到門口跟店員拿號碼牌，他會跟你說前面還有幾組要等，等到你的號碼時會在門口喊，過號就拜啦～重抽重排。所以基本上不太能離開那邊，必須在門口耐心的等待…

客滿時用餐時間限制 100 分鐘，但是我們好像從來沒被趕過，所以也不太能預測要等多久，強烈建議衝開門第一波呀！

室內有幾個位子可以坐，等待的時候可以先拿菜單參考參考

我們倆點餐的策略就是，點一份單人份的套餐有肉有菜盆，再單點一兩份肉片以及一些想吃的料。這樣兩個人就可以吃的很豐富多樣，而且沒有收共鍋費、服務費，算起來的總價非常的划算

原味湯頭的話可以選擇「炒」或是「涮」，炒的話就會先上鍋子爆香洋蔥之後再加入高湯，可能會比較香，但我們覺得其實沒什麼差，反而湯會變的比較油，所以我們都選「涮」的居多。

我老公說以前還在念書的時候一品香真的超級便宜，單人份的培根牛不到 $200，肉的品質也很好，對以前還是窮學生的他CP值真的爆表！
隨著物價上漲，一品香的好品質依然維持著，但價格就回不去了，不過相比其他火鍋店，這樣的食材和美味程度，價位上還是算合理親民的啦

店員會先帶你到座位後，給你菜單自己畫，點好後直接到櫃檯先買單

我們真的太餓等不及了，快到我們的時候就已經先跟他們拿菜單先畫好，一輪到我們就立刻交給店員買單，無刷卡只收現金喔

一品香的醬料有青蔥、蒜泥、蘿蔔泥、辣椒、花生粉、沙茶、日式涮醬汁、醬油、黑醋、白醋，而我老公也有屬於他自己的一個一品香沾醬的黃金比例，酸酸甜甜的其實還不錯啦

他的培根豬肉就是豬的五花肉，這次的肉有點肥，但好處就是即便煮太久也不會乾柴，缺點就是煮完整鍋湯會變得滿油的，可能要稍微撈一下浮油再喝比較好

這次加點的排骨酥和印象中的好像有點不太一樣，骨頭有點多，肉也有點韌，適合先丟下去熬湯煮久一點再吃

特別想講一下一品香的蛤仔，品質真的非常的好呀，又大顆吃起來超鮮甜的，而且從來沒有吃到沙過，吐沙吐得很乾淨，真的是我們來一品香必點的
不過聽我老公說，以前一樣的份量一樣的大小一份才 $40 耶，他每次都叫個兩三份，吃起來超爽的，湯也變超鮮的，但物價真的回不去了呀~

不過我老公很少喝他們的飲料，因為他超級熱愛一品香的湯頭，吃湯肚子都不夠裝了，怎麼還有辦法喝飲料，真的超誇張

另外人多的話 (四人以上) 建議可以點兩鍋，一鍋火鍋一鍋韓式烤肉，除了吃火鍋之外還可以烤肉用生菜包，而且肉汁流入火鍋的湯中也會讓湯頭喝起來更加的鮮甜。
不過因為韓式烤肉的那個銅板裝湯的部分比較淺，喝湯喝的比較不過癮，所以搭配另一鍋一般的火鍋才比較能夠好好享受他的好湯頭。

至於其他口味的湯頭例如番茄鍋、麻辣鍋、牛奶鍋等等，即便我們去了那麼多次一品香，我老公一次也不讓我點，他說 「吃一品香就是要喝原味的湯頭！」所以真的無從分享

不過2022年1月再去雲林斗六總店吃的時候，朋友點了爆香蛤蜊烏骨雞鍋，先用香油將超多的蒜頭一起爆香後才加入烏骨雞和高湯，湯頭還不錯喝喔，喜歡蒜味的人應該會很愛

以上就是我老公最最最愛吃的火鍋，【一品香火鍋】的分享，不管是在地人或是有到中南部遊玩的朋友，非常推薦的一間排隊美食
推薦給大家

店家資訊

一品香火鍋 嘉義店 (本次用餐) 粉絲專頁
地址：嘉義縣嘉義市新民路 613 號 (Google地圖)
電話：05-2866773
營業時間：
平日 11:00 ~ 15:00 ； 17:00 ~ 22:00
假日 11:00 ~ 22:00 中午不休息

一品香火鍋 斗六店 本店
地址：雲林縣斗六市武昌路 182 號 (Google地圖)
電話：05-5376773
營業時間：
平日 11:00 ~ 15:00 ； 16:00 ~ 24:00
假日 11:00 ~ 24:00 中午不休息

一品香火鍋 虎尾店
地址：雲林縣虎尾鎮林森路二段 84 號 (Google地圖)
電話：05-6327070
營業時間：
平日 11:00 ~ 15:00 ； 17:00 ~ 22:00
假日 11:00 ~ 22:00 中午不休息

一品香火鍋 屏東店
地址：屏東縣屏東市中正路 112 號 (Google地圖)
電話：08-7380909
營業時間：
平日 11:00 ~ 15:00 ； 17:00 ~ 22:00
假日 11:00 ~ 22:00 中午不休息

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