這次為了母親節跟家人聚餐，來到了這間位在中壢市區新生路上的一間單點式的燒肉燒烤店【米 炭火燒肉小酒館】，中壢店是他們開的第九間店，其他在新北市、桃園、南崁都有分店

這次的母親節前夕其實家人滿臨時才說要去外面吃飯的，所以原本想吃的餐廳早就已經訂不到位了，想想也好久沒吃燒烤了，但又不想去燒肉吃到飽的那種店，就想起了這間之前注意到的米炭火燒肉小酒館

很方便的從他們的線上訂位網址訂了當天晚上的位子，沒想到竟然還訂得到位子！就這樣誤打誤撞的來嘗鮮試試囉

店內還有其他客人在用餐就沒特別拍了，人數少的話吧檯可以坐，四~六人的座位都滿多的，還有大桌10幾個人可以坐的，朋友或同事多人聚會也不是問題

他們的品項還滿多的，大概分為兩種，一種是上來生的食材我們自己烤，以及店家幫你烤好的串燒、熟食等等，每個品項的名稱都取的很長呀

我們是平日的晚上去的，因為我們的訂位時間有點晚19:30才用餐，所以其實大家都有點餓，我們就兩邊點一些，想說先上來一些菜色之後再慢慢追加

拿給服務人員我們畫的菜單後，沒多久他跑來提醒我們，建議我們串燒類要不要改點少一點，自己烤的部分可以多點一些，因為他們店家料理的部分可能會等比較久

但我們想說兩邊同步進行，我們自己邊烤邊等店家料理的菜色應該還好吧，所以就沒有改單

可能是因為大家都餓了，點好餐後感覺等待的時間稍稍有點久才上菜，不過這肉一上桌大家的眼睛都亮了，這油花挺漂亮的呢

豬五花的部分店家很貼心的還多送上一個鐵盤讓我們在上面烤，猜想應該是豬五花的油花比較多，油脂滴到下面很容易發爐吧

很快的我們烤完這兩盤肉後，家人們就開始躁動了，因為沒有任何東西可以吃了呀！！約莫大家又空等了十多分鐘，才上來了下面這盤牛排和杏鮑菇

牛排和杏鮑菇上桌的同時，服務人員跟我們說等等會幫我們烤牛排，所以我們先動手烤杏鮑菇了

這個杏鮑菇因為切得滿薄的，他們說只要烤一面即可，所以滿快就烤好不到五分鐘我們就迅速的分食完畢，期待我們眼前的這塊牛排，但….又等了好一陣子怎麼還沒有人要來幫我們烤牛排呀 (心裡很想乾脆自己來)

店員還會詢問我們想要的熟度，我老公是跟他說五分熟，想說如果太生還可以自己再烤一烤，烤過熟就回不去啦 (明明就是他自己愛吃生肉)

冰冰涼涼的細麵沾著混和白芥末的柴魚和風沾醬滿爽口的，份量不算大，大概四五口就可以吃光光吧

明太子加分雞腿肉串超級推薦！上面微微炙燒的明太子甜甜的和鮮嫩的雞腿肉超級搭，一串有三顆，連不太愛吃沙拉醬的長輩也很喜歡這道

吃到這個時候已經過了一個小時，感覺還沒有什麼飽足感，而且還有好幾道菜不知道怎麼了還沒上來，所以我們又再加點了第二輪

我們以為會像韓國烤肉那樣一大塊超厚的五花肉，這也OK啦，不過比起來我們還是比較喜歡一開始點的那個薄的豬五花，吃起來的口感比較好，而且也不用烤那麼久

原本是點竹筴魚一夜干的，結果賣完改點這個不知道是什麼魚的花魚，肉質吃起來挺不錯滿鮮嫩的，擠上檸檬帶點微酸很好吃，肉滿大塊的但還是會有一些些細刺，吃的時候要小心

平常燒烤店吃的牛舌都是薄薄的那種，這種厚切的我們還是第一次吃呢，但牛舌是我們第一輪就點的，等到現在才上桌

牛舌烤到兩面微焦即可，原本以為這個厚切牛舌會很硬很”倫”，結果不會耶，竟然是脆的！QQ脆脆的口感還滿不錯的，但牛肋條就真的是很”倫”了，不管是烤生一點或是熟一點都一樣不好咬，牙口不好的不建議點牛肋條

一串有兩塊雞翅第二節的部位，跟巾秋一樣貼心的將肉剪開串起，不須用手就可以啃得乾乾淨淨

延伸閱讀：
巾秋日式串燒｜雲林斗六居酒屋推薦｜宵夜小酌的好去處

這香菇給的很有誠意呀，總共有七顆個頭每個都超大顆的才$68，烤起來很Juicy

這香腸的份量大概就是一支香腸的量吧 味道尚可

薄片的嫩肩里肌中間雖然有條筋但不會太難咬，可是相較起來還是比較喜歡比較貴的牛五花

這兩顆生食級的干貝個頭不算小，上面鋪著那墨綠色的東西是蟹膏，一口吃下感受的到干貝的鮮甜軟嫩，蟹膏的味道幾乎感覺不出來，反而是淡淡的柴魚醬油味道還比較重呢

這地瓜和起司整個都融合在一起了，口感相當的綿密，奶香味滿足夠的

這玉米筍有挑過的唷，看起來超漂亮的，不過又要再抱怨一下了，這玉米筍是我們第一輪就已經點的餐點，過了好久都沒送來，家人不知道我們已經點過了，之後還再加點一份，還好服務人員有跟我們確認，取消一份

這雞腿肉也是滿新鮮的，但我們自己烤起來還是沒有店家來的好吃，雞腿肉我們還是推薦點串燒類，交給專業的店家料理比較實在

用餐心得

之前有帶長輩去吃過一次乾杯燒肉，整體用餐下來的感受還不錯，所以這次母親節也選擇來吃燒肉，但是…老實說這次來米炭火燒肉小酒館的中壢店是有點失望的，不只我們這樣覺得，連家人也都不是很滿意

主要的原因當然就是因為『上菜速度太慢』，服務人員在點餐的時候有跟我們說，店家料理的部分會等比較久，這個我們可以理解也覺得蠻理所當然的，因為上來的料理都是滿用心烹調的，等久一點我們完全不在意

而我們在意的是，我們點生的食材、自己烤的部分，等待的時間實在是太久了，我回頭去翻我們拍照的時間，從點完餐點到送上第一份的五花牛、豬五花就已經過了10分鐘，接著下一道菜的沙朗牛排，等到服務人員下爐烤時又再過了20分鐘，中間除了杏鮑菇之外，沒有任何的食材可以烤，也沒有料理好的熟食可以用

就這樣大家大眼瞪小眼，你看我、我看看牛排、再看看工作人員，心想所謂的”等一下幫你們烤牛排“的等一下到底是還要多久…

服務人員的態度都是好的，但是可能是因為人手不足太忙碌吧，所以服務上都比較沒辦法做到位，即便我們已經對到眼了，他們依然不會主動來詢問我們有什麼需要服務的，而是要真的招手，甚至人走過去才行

事後查他們店的相關資料時才發現，原來中壢店是今年(2021) 4月份才新開試營運的分店呀，距離母親節也才新開了一個月左右，難怪呀！也因為如此稍稍釋懷了一些

但查資料的過程中，才發現竟然有”PO親子合照並打卡母親節活動”呀，另外還有”來店禮免費招待”的頂級大扇貝，這次用餐過程店員沒有提，我們也都完全不知道，有點小可惜

自己烤的部分，除了牛排之外大多放給我們自生自滅，偶爾會口頭提醒我們一下要烤到什麼樣的程度
所以這次用餐下來我們得到一個總結

【米炭火燒肉小酒館 中壢店】，店家烤給客人吃的串燒類很值得點，價位不算高、東西也好吃，DIY自己烤的部分價錢就比較貴了，CP值相較起來不太高，而且一樣都要等，不如選上桌直接可以吃的串燒

自己烤的部分，很推薦他們的蔬菜類，尤其我們這次點的玉米筍和香菇，品質超好且一份才$68，不難烤又好吃非常推！

另外還有一個我老公會想再訪的一個特別的優點 (是我老公不是我)，就是菜單最下面有寫到『自帶酒類同桌平均消費額每人$350元起另加10%服務費』，這種單點式的燒烤串燒店竟然能夠自帶酒！？

我們這次五個人用餐總金額超過四千，平均一個人消費約$800左右，自帶酒的話一個人低消要達到$350，可以說是相當容易呀

而以這次他們點的海尼根330ml的玻璃瓶，外面大概一瓶$40~$50左右，店家賣$68加一成約$75，還是有一定的價差呢

難得寫那麼大一篇的心得，一開始用餐下來是有點失望，因為整體價格不算便宜，上菜的節奏又超慢，該是大口吃肉、大口喝酒的餐廳卻吃得沒有很爽快

但事後查了原來中壢店才開沒很久，人員的速度或熟悉度畢竟還在磨合期，所以也不能太苛刻的怪他們啦

綜合以上，其實還是滿推薦這間【米炭火燒肉小酒館】的，但建議過一陣子等人員再多熟練一點之後再去，用餐體驗可能會好一點

再來是經過這次的用餐經驗後，下次我們去可能會專攻好吃的串燒類以及自己烤蔬菜類吧，以及老公一定會自備他自己喜歡的酒去配，這樣應該CP值會高上許多！
推薦給大家

店家資訊
米炭火燒肉小酒館 中壢店 粉絲專頁
電話：03-4250088
地址：桃園市中壢區新生路123號 (Google地圖)
線上訂位連結
營業時間：週一到週日 17:30 ~ 01:00
可刷卡、Apple Pay

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